ลักษณะของพืช

มะพร้าวเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลปาล์ม มีลำต้นสูงประมาณ 10–30 เมตร ลำต้นตรง ไม่แตกกิ่ง ผิวลำต้นมีรอยแผลจากกาบใบที่ร่วงหล่น ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกขนาดใหญ่ ใบยาวประมาณ 3–5 เมตร ใบย่อยเรียวยาว สีเขียวสด ออกเรียงสลับบริเวณยอดต้น ดอกมะพร้าวออกเป็นช่อใหญ่ เรียกว่า จั่นมะพร้าว อยู่ภายในกาบแข็ง เมื่อกาบแตกออกจะเห็นดอกจำนวนมาก ดอกมีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่ในช่อเดียวกัน ผลมะพร้าวมีลักษณะกลมหรือรี เปลือกผลชั้นนอกสีเขียวหรือเหลือง ภายในมีเส้นใยหนาเรียกว่า กาบมะพร้าว ถัดเข้าไปเป็นกะลาที่แข็ง ภายในกะลามี เนื้อมะพร้าว และ น้ำมะพร้าว ซึ่งเป็นส่วนที่นิยมนำมาดื่ม

สรรพคุณมะพร้าว

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางสุขภาพหลายด้าน

• ช่วยดับกระหายและคลายร้อนในร่างกาย
• ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย
• ช่วยบำรุงหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต
• ช่วยเพิ่มความสดชื่นและลดอาการอ่อนเพลีย
• ช่วยรักษาสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย
• ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น
• ช่วยลดอาการท้องผูก และช่วยระบบย่อยอาหาร

วิธีใช้ ปริมาณ ข้อระวัง เคล็ดลับ

วิธีดื่มน้ำมะพร้าว

1. เลือกมะพร้าวอ่อนที่สดใหม่
2. ผ่าเปิดส่วนบนของผลมะพร้าว
3. เทน้ำมะพร้าวใส่แก้ว หรือดื่มจากลูกโดยตรง
4. สามารถเติมน้ำแข็งหรือเนื้อมะพร้าวอ่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปริมาณที่แนะนำ

• ดื่มครั้งละ 1 แก้ว (200–250 มิลลิลิตร)
• วันละ 1–2 ครั้ง

ข้อระวัง

• ผู้ป่วย โรคไต ควรดื่มในปริมาณจำกัด เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง
• ผู้ที่มี ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ควรดื่มอย่างพอเหมาะ
• ไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าวที่เก็บไว้นานหรือมีกลิ่นเปรี้ยว

เคล็ดลับ

• ควรเลือกมะพร้าวอ่อนที่ เขย่าแล้วมีน้ำมาก และเปลือกสีเขียวสด
• การดื่มน้ำมะพร้าว หลังออกกำลังกาย จะช่วยทดแทนเกลือแร่ที่สูญเสียไป
• สามารถผสมน้ำมะพร้าวกับ น้ำมะนาวหรือใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มความสดชื่น

สารสำคัญที่พบในน้ำมะพร้าว

• โพแทสเซียม (Potassium) ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกาย
• แมกนีเซียม (Magnesium) ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
• แคลเซียม (Calcium) ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
• วิตามิน C ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
• กรดอะมิโน (Amino acids) ช่วยซ่อมแซมเซลล์ของร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าว (ต่อ 100 มิลลิลิตร)

• พลังงาน ประมาณ 19 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 3.7 กรัม
• น้ำตาลธรรมชาติ 2.6 กรัม
• โพแทสเซียม 250 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม 25 มิลลิกรัม
• วิตามิน C 2.4 มิลลิกรัม

น้ำผลไม้ที่สามารถทดแทนน้ำมะพร้าวได้ คือ น้ำแตงโม